Chiều cao trung bình của người Việt so với chiều cao trung bình của thế giới đang có một sự chênh lệch lớn. Vậy làm thế nào để tăng chiều cao của người Việt là vấn đề đang được tất cả mọi người quan tâm. Việc cải thiện chiều cao không những chỉ nên tập trung ở tuổi dậy thì của trẻ mà còn phải cải thiện ngay từ lúc còn bé, bằng việc bổ sung các khoáng chất, canxi, dưỡng chất thích hợp để trẻ phát triển chiều cao được tối ưu nhất.
Hiện nay, chiều cao trung bình của người trưởng thành ở Mỹ là 177cm, Úc: 183cm, Hà Lan, Phần Lan: 180cm; Anh, Pháp, Nhật: trên 175cm. Còn ở Châu Á, chiều cao trung bình của Nhật: 171cm; Hàn: 173cm; trong khi đó chiều cao trung bình của người Việt là: 163,7cm.
Theo như nghiên cứu cho thấy, đa phần trẻ em Việt Nam lúc sinh ra đều có chiều dài trên 50cm, không có sự khác biệt so với chiều dài lúc sinh của trẻ em các nước khác, vậy nên tiềm năng tăng chiều cao của người Việt cũng khoảng 170cm. Tuy nhiên, trên thực tế, người Việt có chiều cao trung bình thấp hơn so với người trong khu vực, nguyên nhân nằm ở chế độ dinh dưỡng còn chưa thực sự thích hợp và thiếu hụt các vi chất, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển chiều cao, đặc biệt là từ lúc còn nhỏ. Trẻ nên được cung cấp thêm Canxi ngoài bữa ăn hằng ngày.
Trẻ em từ 3 - 12 tuổi nằm trong giai đoạn tiềm năng dậy thì và là giai đoạn cực kì quan trọng để phát triển chiều cao sau này. Nếu các bậc cha mẹ không để ý và chăm sóc trẻ giai đoạn này tốt thì sau này đến lúc trưởng thành sự tăng chiều cao của trẻ sẽ không được như mong đợi. Bởi vì giai đoạn này góp phần tăng thêm 40 - 50cm trong chiều cao trưởng thành của trẻ.
Vậy đâu là giải pháp tăng chiều cao cho trẻ?
Giải pháp dễ dàng để trẻ tăng chiều cao ngang bằng các nước trong khu vực, giúp trẻ tự tin, thành công hơn trong suốt cuộc đời, hiện nay, các gia đình lựa chọn những sản phẩm bổ sung dinh dưỡng dành cho trẻ em.
Traly Zin - Giải pháp tăng chiều cao cho trẻ
Kẽm có tác động gì đến con người?
Kẽm là nguyên tố khoáng vi lượng đứng hàng thứ 6 trong cơ thể con người, chỉ chiếm 150mg đến 250 mg tức là khoảng vài phần triệu trọng lượng cơ thể nhưng nó lại có vai trò rất lớn đối với sự phát triển của con người nói chung và trẻ em nói riêng.
Lượng kẽm trong cơ thể phân bố là 50% trong cơ bắp – 20% trong xương – 30% còn lại trong não, võng mạc, tiền liệt tuyến. Chính vì 70% kẽm có trong cơ bắp và xương nên nó có ảnh hưởng rất lớn đối với sự phát triển về mặt thể chất của trẻ.
Vai trò của kẽm đối với trẻ em
Kẽm có vai trò rất quan trọng là tác động chọn lọc lên quá trình tăng trưởng chiều cao của trẻ em. Mặt khác, kẽm còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch,làm lành vết thương và duy trì vị giác, khứu giác. Thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển bình thường của cơ thể và hơn nữa có thể còn là nguyên nhân gây nên nhiều bệnh nguy hiểm.
Bên cạnh đó, sự sinh trưởng và phát triển của trẻ trong giai đoạn vị thành niên có liên quan rất nhiều đến kẽm, điển hình như là nếu trẻ thiếu kẽm thì có thể dẫn đến biếng ăn, chậm lớn, thậm chí suy dinh dưỡng, dễ bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Sự liên quan giữa kẽm và vấn đề phát triển chiều cao ở trẻ
Dù đã được biết đến từ rất lâu, nhưng mãi đến khi Prasad (1961) phát hiện ra chứng lùn và thiểu năng sinh dục ở trẻ em Iran, người ta mới bắt đầu hiểu rõ giá trị và tầm quan trọng của kẽm đối với chiều cao và sức khỏe của con người.
Chính vì vậy việc bổ sung kẽm cho trẻ sinh ra nhẹ cân so với tuổi thai cho thấy có sự tăng trưởng tốt về chiều cao và cả cân nặng trong những tháng đầu đời. Hầu hết các công trình bổ sung kẽm cho các lứa tuổi lớn hơn bị chậm tăng trưởng hoặc suy dinh dưỡng đều có tác động làm phục hồi rõ rệt về cân nặng lẫn chiều cao.
Từ các nghiên cứu thực tiễn đó đã chứng minh rằng đối với sự phát triển của trẻ, kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng của hệ xương. Do vậy, trẻ cần được bổ sung kẽm một cách đầy đủ và hợp lý để có thể phát triển chiều cao tối ưu.
Phát hiện và bổ sung kịp thời cho những trẻ bị thiếu kẽm.
Các dấu hiệu dễ nhận thấy như trẻ chậm phát triển thể lực, các bệnh về da và niêm mạc, dễ bị nhiễm khuẩn, giảm trí nhớ, suy dinh dưỡng, chậm lớn, biếng ăn... vv... là biểu hiện của việc trẻ bị thiếu kẽm.
Khi đó, cha mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ trong dược phẩm hoặc thực phẩm dinh dưỡng và có một chế độ dinh dưỡng hằng ngày hợp lí.
TraLy Zin là sản phẩm được nhiều khách hàng sử dụng và có phản hồi tốt về hiệu quả của sản phẩm. Sản phẩm có những công dụng:
+ Nhiều vitamin và chất khoáng giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ một cách toàn diện giúp trẻ phát triển tối ưu nhất về sức khỏe cũng như chiều cao.
+ Tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa, tiêu chảy.
+ Đặc biệt sản phẩm góp phần hỗ trợ điều trị bệnh chân tay miệng ở trẻ em mà các sản phẩm chức năng khác không làm được.
Bạn đọc có thể tham khảo thêm chi tiết sản phẩm ở đây:
TraLy zin - Giải pháp cho trẻ biếng ăn, chậm lớn
Để phát triển chiều cao cho trẻ được tối ưu nhất thì ngoài việc có một chế độ dinh dưỡng hợp lí, gen di truyền của bố mẹ, thì một số yếu tố khác bố mẹ nên ghi nhớ và thực hiện đúng để giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu nhất.
1. Cho trẻ ngủ đủ giấc:
Trẻ em nên ngủ đủ giấc ban đêm và ngủ trưa ngắn vào ban ngày thì thường đạt được sự tăng trưởng tối ưu hơn các trẻ khác không ngủ đủ. Bởi vì, một giấc ngủ ban đêm sẽ có tác dụng kích thích nhân tố tăng trưởng, cơ thể được thư giãn tối ưu. Do vậy, trẻ cần ngủ 8h/ mỗi đêm và ngủ sâu, không bị làm phiền, không gặp ác mộng thì sẽ có được sự phát triển chiều cao tốt.
2. Nên vận động cơ thể nhiều:
Trẻ em càng hoạt động nhiều, vận động nhiều sẽ kích thích các nhân tố phát triển chiều cao làm việc tốt hơn, và những sự vận động này vào ban ngày cũng góp phần giúp cho trẻ ngủ ngon hơn, sâu hơn vào ban đêm, có tác dụng tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ.
3. Đảm bảo chế độ dinh dưỡng:
Đảm bảo chế độ dinh dưỡng luôn là yếu tố quan trọng để cho trẻ phát triển được tốt, bên cạnh đó cần thường xuyên cho trẻ ăn nhiều chất giàu protein, canxi, khoáng chất - là những chất kích thích phát triển chiều cao tốt.
4. Dạy và hướng dẫn con duy trì tư thế thích hợp
Dáng đi đứng ngồi của bé cũng là một biện pháp quan trọng để tăng chiều cao cho trẻ, nếu không duy trì tư thế đúng, cột sống sẽ bị bóp méo hoặc bị suy yếu khiến bé không chỉ đối mặt với vấn đề chiều cao mà còn đối mặt với vấn đề tư thế trong tương lai.
Vì vậy, cha mẹ bé nên luôn dạy và khuyến khích con ngồi, đi đứng đúng cách. Hãy khiến cho trẻ thích đi bộ và không để cho trẻ mang các vật nặng.
Bố mẹ, người thân giúp đỡ trẻ xây dựng các thói quen lành mạnh và lối sống tốt sẽ giúp mang lại kết quả lâu dài cải thiện chiều cao cho con lâu dài khi con bước vào tuổi dậy thì – thời kỳ tăng trưởng tối ưu của cơ thể.
5. Dùng thực phẩm hỗ trợ phát triển chiều cao
Bên cạnh việc cho bé ăn thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, với các khoáng chất, vitamin, canxi thì các bố mẹ có thể cho trẻ dùng thêm thực phẩm chức năng hỗ trợ cho sự phát triển chiều cao của trẻ. Thực phẩm chức năng như Traly Zin có nhiều vitamin A, B, PP...và các khoáng chất như kẽm,...có tác dụng kích thích phát triển chiều cao của trẻ rất tốt.
Hỏi:
Con gái em 30 tháng tuổi, nặng 13 kg, không đo được chiều cao cho bé nhưng em thấy bé thấp hơn các bạn cùng trong lớp nhà trẻ khỏang 6-7cm, em rất lo bé bị lùn. Em đang cho bé uống sữa, chiều cao của con em có được cải thiện không?
Trả lời:
Đối với trẻ em 3 tuổi thì chiều cao khoảng 90-95cm; cân nặng khoảng 13 - 15kg là đủ tiêu chuẩn. Nếu mỗi tháng, bé tăng lên được khoảng 200g - 300g và chiều cao tăng lên khoảng 2cm thì đạt.
Hằng ngày, nên cho bé ăn cơm, cháo, bún,.... Một ngày có 3 bữa chính, xen lẫn vào đó 3 bữa ăn phụ, và uồng thêm sữa.
Nếu sau một thời gian và bé vẫn tăng cân chậm, ban ngày khẩu phần ăn vẫn giữ nguyên thì có ban đêm vẫn có thể cho trẻ uống thêm sữa để bé phát triển được tốt nhất.
Sau đây là một ví dụ về thực đơn được đưa ra để bạn đọc tham khảo và có chế độ dinh dưỡng cho bé được hợp lí:
7g00: 1 bát mì, hủ tíu hoặc phở (xé nhỏ thịt heo, ăn cả giá trụng và có nước béo)
9g00: 1 ly sữa nguyên kem 200ml
11g30: 1 bát cơm có thịt hay cá…, canh hay rau xào, có dầu mỡ
15g30: 1 ly sữa nguyên kem 200ml
18g30: 1 bát cháo có thịt hay cá…, rau củ, thêm dầu mỡ
21g00: 1 ly sữa nguyên kem 200ml
Dinh dưỡng cho trẻ cần phải đủ, phù hợp với lứa tuổi, nếu bị thừa dưỡng chất thì dễ dẫn đến béo phì ở trẻ em, tuy nhiên, cũng nên chú ý vì nếu ít bổ sung dinh dưỡng lại dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
Một bữa ăn chính của trẻ em luôn phải đảm bảo có đủ 4 nhóm chất: đạm - bột - béo - rau.
Trong khẩu phần ăn của bé thì nên chiếm % như sau: 10-15% chất đạm, tinh bột chiếm 60-65% và chất béo 10%.
Các bậc cha mẹ nên cho trẻ ăn uống đa dạng, đừng chiều theo sở thích của bé mà cho ăn uống thiên về một món nào đó, dẫn đến dưỡng chất không cân bằng.
Mặt khác, vitamin và khoáng chất cũng có vai trò hết sức quan trọng trong việc phát triển chiều cao của trẻ. Một số thành phần có trong các loại thức ăn như sau:
- Canxi có nhiều trong sữa, cua, ốc, tôm, tép, đậu nành và các loại rau. Canxi trong sữa dễ hấp thu do có vitamin D và photpho với tỷ lệ hợp lý.
- Ngoài ra, sữa còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và nguồn đạm có giá trị sinh học cao, chứa đủ các acid amin thiết yếu.
- Để canxi được hấp thu tốt hơn, da cần tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng để tổng hợp vitamin D. Vì vậy, nên dành cho con bạn 20 phút tắm nắng mỗi ngày.
- Vitamin A vừa giúp phòng chống khô mắt, tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, vừa góp phần trong việc phát triển chiều cao. Các thức ăn giàu vitamin A là sữa, trứng, cá, gan, thịt...
- Sắt, kẽm cũng có vai trò quan trọng đối với sự phát triển chiều cao. Sắt có nhiều trong thức ăn động vật như gan, huyết, thịt, cá... và các loại đậu đỗ, rau dền. Kẽm có trong con hàu, gan heo, thịt bò, sữa, lòng đỏ trứng, sữa đậu nành...
- Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, cần khuyến khích trẻ có lối sống năng động, tập thể dục thể thao thường xuyên. Ngủ đủ, ngủ sâu cũng làm hoóc môn tăng trưởng tiết ra nhiều, kích thích xương dài hơn.
- Không nên tự ý mua thuốc cho bé uống nếu chưa có ý kiến của bác sĩ, vì đôi khi thuốc không có lợi ích gì mà còn có thể gây hại thêm cho bé.
Biếng ăn là tình trạng thường gặp ở trẻ nhỏ, và hậu quả dễ nhìn thấy nhất là suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ nếu hiện trạng biếng ăn không được phát hiện sớm và có giải pháp kịp thời. Tuy nhiên, bên cạnh đó, còn có những hậu quả khác của biếng ăn mà các bậc cha mẹ có thể chưa biết.
1. Rối loạn nhận thức, cảm xúc:
Trẻ biếng ăn có thể dẫn đến hậu quả về rối loạn nhận thức, cảm xúc. Hậu quả này có thể kéo dài và ảnh hưởng đến 5 năm sau đối với sự phát triển của trẻ.
2. Sụt cân:
Trẻ biếng ăn trong những năm đầu đời có các chỉ số về cân nặng kém hơn so với các trẻ đồng trang lứa, và chỉ số cân nặng thường kém gấp 3 lần so với những trẻ không bị chứng biếng ăn.
3. Suy giảm hệ miễn dịch:
Biếng ăn ở trẻ rất dễ dẫn đến thiếu hụt nhiều dưỡng chất cho nên dẫn đến hệ miễn dịch bị suy giảm, từ đó trẻ dễ bị nhiễm các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa ...vv....
Không chỉ ở Việt Nam mà ở các nước trên thế giới trẻ em cũng có nguy cơ bị biếng ăn dẫn đến suy dinh dưỡng. Theo thống kê Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia cho thấy có đến 45,9% trẻ được đưa đến khám tư vấn dinh dưỡng có nguyên nhân là do biếng ăn, có nguy cơ dẫn đến bệnh suy dinh dưỡng.
Tuy nhiên, các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa lại khẳng định: " Cho trẻ ăn để giúp bé tăng cân không hề khó. Nếu biết cách giúp bé ăn ngon miệng, mẹ có thể giúp phần lớn trẻ vượt qua chứng biếng ăn một cách dễ dàng hơn "
Trẻ biếng ăn? Tại vì sao?
Một bác sĩ nhi ở bệnh viện Nhi đồng 1 TP Hồ Chí Minh cho biết: "Một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng biếng ăn là do hệ tiêu hóa ở trẻ còn đang hoàn thiện, cần được hỗ trợ bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với khả năng tiêu hóa và hấp thu của trẻ. Trong khi đó cha mẹ lại mong muốn bé vừa ăn đủ loại các chất dinh dưỡng, vừa ăn uống tốt, ăn khỏe cho nên dẫn đến tình trạng trẻ không thực sự hứng thú ăn uống do bị ép ăn nhiều, từ đó dẫn đến hiện tượng biếng ăn ở trẻ nhỏ.
Khi còn bé, hệ tiêu hóa cùa trẻ còn đang hoàn thiện, nếu chăm sóc dinh dưỡng sai cách thì gây ra tình trạng tiêu hóa kém, hấp thụ kém. Mặt khác, việc thiếu hụt các nguyên tố kẽm và sắt ( việc thiếu các nguyên tố này là thường gặp ở trẻ em ) làm cho chức năng miễn dịch đường tiêu hóa (đặc biệt khi bé bị tiêu chảy) và tạo máu bị giảm sút. Đây cũng là nguyên nhân làm cho bé chán ăn, ăn không tiêu.
Biếng ăn ở trẻ sẽ dẫn đến thiếu chất, khả năng đề kháng kém, suy dinh dưỡng. Do đó khiến trẻ dễ bệnh, mệt mỏi, ăn không ngon miệng và vì thế lại càng biếng ăn hơn. Nó làm thành một vòng tròn khép kín, mà nếu không hiểu hết lý do sâu xa, mẹ sẽ càng khiến bé sợ "phải" ăn. Điều cần làm trong lúc này là nên đưa bé đến bác sĩ để khám xem bé có bị vấn đề bệnh lý (ví dụ nhiễm trùng, lao, nhiễm giun sán...) dẫn đến biếng ăn hay không.
Dinh dưỡng hợp lý để cải thiện tình trạng biếng ăn
Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng trong việc khắc phục tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ, thức ăn cần chứa đủ và cân bằng 4 nhóm thực phẩm tinh bột, chất đạm, béo, rau xanh, và các loại vitamin. Ngoài ra, cần phối hợp ăn uống hợp lý, cân bằng về tỷ lệ các chất dinh dưỡng như rau với thịt, chất thô với tinh, đặc với lỏng. cách pha chế, nấu nướng cũng cần chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dáng của thực phẩm, để kích thích vị giác của bé. Bạn cũng cần lưu ý việc trẻ thiếu các vi chất như Sắt, Kẽm và (thường gặp ở trẻ suy dinh dưỡng) cũng là nguyên nhân gây biếng ăn. Các bậc cha mẹ nên chọn những thức ăn hay thực phẩm dinh dưỡng bổ sung các chất này.
Vậy đâu là giải pháp?
"Nguyên tắc" cơ bản dành cho cha mẹ trong quá trình trị biếng ăn cho con là không ép trẻ ăn nếu trẻ không muốn. Nếu trẻ thích ăn một số món cố định, bạn cứ nấu cho trẻ ăn. Ví dụ bé thích thịt, thích ăn đồ ngọt, có thể chế biến thành nhiều món, và kết hợp đa dạng với một số loại thực phẩm, rau, củ...Chỉ cần bữa ăn vẫn đầy đủ các nhóm chất là được. Sau đó mới bổ sung thêm từ từ các món mới để trẻ quen dần và thích ứng.
Kích thích thèm ăn ở trẻ với những vi chất có ích
Cách để giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn là bổ sung những vi chất bị thiếu hụt thích hợp. Các vi chất như Kẽm, Vitamin nhóm B, PP...có khả năng kích thích sự thèm ăn ở trẻ, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Hiện nay trên thị trường một số loại thực phẩm chức năng có liều lượng vi chất Kẽm, các loại Vitamin thích hợp được ưa chuộng như Traly Zin, Thymokid...
Bên cạnh đó, bạn nên cho bé uống các loại sữa có công thức dinh dưỡng đặc thù dành cho trẻ biếng ăn, đã được nhà sản xuất nghiên cứu và sản xuất theo mức khuyến nghị cho phép. Đây cũng là cách cung cấp được cho trẻ đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết, giúp khắc phục tình trạng biếng ăn, đồng thời hỗ trợ phát triển chiều cao và cân nặng tốt hơn.
Con biếng ăn luôn luôn là một vấn đề đau đầu đối với các bậc cha mẹ, chỉ cần thấy con mình có dấu hiệu ăn ít đi một chút là các bậc cha mẹ đã lo sốt vó và tìm đủ mọi cách để ép trẻ phải ăn trong khi trẻ chưa hứng thú ăn uống.
Vậy đối với những trường hợp này các bậc làm cha mẹ phải kiên nhẫn và dùng nhiều “ chiêu “ để kích thích sự hứng thú ăn uống ở trẻ em.
Trước tiên bạn nên biết được thế nào là biếng ăn? Đó có phải là một bệnh lý hay chỉ là nhất thời ở trẻ em?
“ Biếng ăn” không hẳn là một bệnh mà thường là biểu hiện của nhiều nguyên nhân khác nhau, có thể do bệnh lý hay tâm lý.
Triệu chứng biếng ăn kéo dài nếu không được phát hiện và thay đổi kịp thời ở trẻ thì dễ dẫn đến trẻ phát triển không được như mong muốn, thiếu dưỡng chất, để lâu ngày dễ thành suy dinh dưỡng ở trẻ em.
Sau đây là một số triệu chứng của trẻ biếng ăn để các bậc cha mẹ kịp thời phát hiện và có biện pháp thích hợp cho con mình:
- Số lượng thức ăn trẻ ăn vào ít hơn nhu cầu theo tuổi
- Trẻ thường hay bị táo bón
- Phát triển cân nặng của trẻ chậm hơn bình thường hoặc không tăng cân
Nguyên nhân của việc trẻ biếng ăn thường do những nguyên nhân sau:
- Tình trạng nhiễm trùng hay gặp trong viêm đường hô hấp trên, viêm phế quản, tiêu chảy...
- Do viêm loét tại chỗ niêm mạc lưỡi, miệng, họng nên trẻ bị đau, không ăn được
- Do thiếu vitamin A, B, C, vi lượng: Kẽm....(vì những yếu tố này tham gia hình thành các men tiêu hoá và quá trình chuyển hoá, hấp thu thức ăn )
- Do thiếu máu thiếu sắt, suy dinh dưỡng, còi xương…
- Nhiễm ký sinh trùng đường ruột: như giun đũa, giun móc, giun kim...
- Thức ăn không hợp khẩu vị, không phù hợp lứa tuổi.
- Do tâm lý trong những trường hợp như bị ép ăn, dọa, mắng trẻ nếu trẻ không ăn, không khí ăn quá căng thẳng.
Khi các ông bố bà mẹ đã nắm được nguyên nhân trẻ biếng ăn thì sẽ biết cách chữa chứng biếng ăn cho trẻ một cách dễ dàng hơn. Ví dụ những phương pháp sau đây cũng là những cách thức hay để cho trẻ ăn nhiều hơn, ngon miệng hơn, tránh tình trạng suy dinh dưỡng.
1) Nên cho ăn các loại thức ăn mềm, đa dạng, dễ tiêu hoá và chia thành bữa nhỏ.
2) Cần thay đổi thức ăn và cho trẻ ăn những loại thức ăn trẻ tỏ ra thích hơn để khuyến khích trẻ ăn được nhiều, kích thích sự thèm ăn.
3) Cần tạo tâm lý thoải mái, vui thú nhất là tâm lý ganh đua khi ăn sẽ kích thích các tuyến tiêu hoá, hoật động, tăng bàI tiết men tiêu hoá giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
4) Lựa chọn những thực phẩm nên dùng trong khẩu phần trẻ biếng ăn:
- Cần chú trọng bồi dưỡng bằng các loại thức ăn giàu dinh dưỡng giúp trẻ nhanh bắt kịp tăng trưởng, những thức ăn giàu vitamin A, B, kẽm..
- Các loại thực phẩm giàu chất đạm (đặc biệt đạm nguồn gốc động vật): sữa mẹ, sữa bò, sữa đậu tương, trứng, thịt, cá
- Sữa: Tốt nhất là trẻ được bú sữa mẹ, trong trường hợp không thể
- Trẻ trên 6 tháng tuổi có thể thay thế một phần sữa bổ sung bằng sữa chua nếu trẻ thích vị sữa chua ngày từ 1 - 2 cốc (không ăn lúc đói).
- Những trẻ > 6 tháng biếng ăn sữa cần tăng cường thêm những chế phẩm của sữa như format mềm rất dầu canxi và năng lượng.
- Nếu có điều kiện kinh tế và mẹ ít hoặc không có sữa nên dùng cho trẻ sữa bột công thức có hàm lượng năng lượng cao để đảm bảo được năng lượng và thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần với số lượng ăn được ít hơn yêu cầu (1Cal/1ml sữa).
- Trứng: là thức ăn bổ, tốt cho trẻ em, trong trứng có nhiều chất đạm, chất béo, muối khoáng và các loại vitamin. Chất đạm của trứng có đầy đủ các acid amin cần thiết ở tỷ lệ cân đói do đó trẻ dễ hấp thu. Lòng đỏ trứng về giá trị dinh dưỡng có nhiếu chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng nên lòng đỏ tốt hơn lòng trắng do vậy trẻ dưới 1 tuổi chỉ nên ăn lòng đỏ. Lòng trắng trứng thành phần chủ yếu là đạm nên cho trẻ trên 1 tuổi ăn cả quả trứng.
- Thịt là thực phẩm dinh dưỡng cao (thịt gà - 22,4% đạm, thịt bò – 21%, thịt nạc thăn – 19% đạm, khi trẻ trên 1 tuổi có thể dùng thịt nạc vai, thịt mông sấn để tăng thêm năng lượng cho trẻ.
- Cá tôm cua cũng rất nên tăng cường cho trẻ ăn vì chúng chứa nhiều chất đạm (16-20%) lại dễ tiêu hoá hơn đạm thịt. Ngoài ra còn chứa nhiều can xi, phốt pho giúp trẻ không bị còi xương. (Chú ý trẻ khoảng từ 7 tháng tuổi có thể ăn được các loại thực phẩm này nhưng phảI tập ăn sau đạm trứng, thịt và tập dần từ ít đến nhiều).
- Ở những gia đình không có điều kiện cho trẻ ăn nhiều đạm trứng, thịt thì có thể thay thế bằng đậu tương, đậu xanh, lạc là thực phẩm thực vật cung cấp chất đạm, béo giá thành rẻ. Nhưng trong những trường hợp này khuyến nghị cho nhu cầu protein ăn vào cần được đặt cao hơn một chút (do đạm thực vật tỷ lệ đạm thường thấp hơn và khả năng hấp thu đối với hệ tiêu hoá người cũng thấp hơn so với đạm động vật).
Các loại thực phẩm giàu chất béo:
Chất béo rất nguồn năng lượng quan trọng từ thực phẩm, với cùng một hàm lượng nó cung cấp hơn gấp đôi năng lượng so với chất đạm và chất bột: ngoài ra nó giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, E, K rất cần cho phát triển xương, mắt) và cung cấp các acid béo no cần thiết. Do vậy, cần đảm bảo ăn đủ lượng dầu, mỡ cho trẻ để đảm bảo đủ nhu cầu năng lượng theo lứa tuổi của trẻ.
Nên cho trẻ ăn cả dầu thực vật lẫn mỡ động vật đặc biệt là mỡ gà vì có chứa tới 18% acid béo chưa no rất tốt cho sự hấp thu của trẻ, bên cạnh đó còn có chứa những acid béo no cần cho chuyển hoá của trẻ.
Các thực phẩm giàu glucid:
Gạo, mì: Với lượng lớn trong khẩu phần ăn đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng.
Ngoài ra cần chú ý cho trẻ uống đủ nước, ăn đủ rau, hoa quả tươi để cung cấp đủ các vitamin, chất xơ và các yếu tố vi lượng.
Ngoài ra các bà mẹ nên kết hợp sử dụng thực phẩm chức năng giàu vitamin như A, C, PP, Kẽm chia thành nhiều bữa nhỏ để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Hiệu quả của các sản phẩm này tương đối cao, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, phát triển tốt về chiều cao cũng như cân nặng. Một số thực phẩm chức năng chứa nhiều kẽm, vitamin A, B, như: TralyZin, ThymoKid..
Để giúp hệ tiêu hoá trẻ làm việc dễ dàng hơn có thể hỗ trợ bằng:
Sử dụng bột có thêm thành phần enzym hoặc dùng nước giá đỗ sống để giúp tăng khả năng tiêu hoá thức ăn và hoá lỏng thức ăn 2 – 3 lần (đặc biệt cần cho trẻ kém khả năng ăn bột/cháo đặc so với lứa tuổi).
Những sai lầm các bà mẹ hay mắc phải trong việc thực hiện chế độ ăn của trẻ biếng ăn:
- Không tăng cường số bữa ăn cho trẻ mặc dù mỗi bữa trẻ chỉ ăn rất ít hoặc bỏ ăn. Nấu loãng hơn bình thường (cho ít chất đạm, dầu mỡ hơn bình thường) khiến cho trẻ đã ăn ít hơn về lượng lại càng bị thiệt thòi về chất.
- Không cho hoặc cho quá ít dầu mỡ vào bát bột, cháo của trẻ gây thiếu năng lượng khẩu phần cho trẻ.
- Không cho trẻ ăn cá tôm cua vì sợ trẻ tiêu chảy, hoặc khi trẻ có nhiễm khuẩn ho hay tiêu chảy: Chỉ trong những trường hợp cá tôm cua là nguyên nhân gây tiêu chảy như một biểu hiện của bệnh dị ứng ở một số cơ địa dị ứng đồ tanh (tỷ lệ rất thấp).
- Cho trẻ ăn các thực phẩm không nên dùng là: những thực phẩm nguyên hạt, khó tiêu (như ngô..), thấp năng lượng mà chiếm dung lượng lớn như miến, khoai..Trẻ không táo bón nhưng vẫn trộn quá nhiều đậu xanh, sen …trong bột xay của trẻ, hoặc cho quá nhiều rau xanh trong bữa bột/cháo gây thấp năng lượng khẩu phần.
